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中央产区
Centre

中央产区大陆性气候的特征较为明显，主要生产以白苏维翁酿成的干白葡萄酒。葡萄园多半位于石灰岩块混合贝壳化石和打火石的山坡，让白苏维翁得以酿成多酸且带矿石与火药气味的独特风格的白葡萄酒。在中央区的众多产区中，以桑塞尔和普伊-芙美最为著名，是全球最顶尖的白苏维翁产区之一。桑塞尔以浓烈的香味著称，除了水果香气，常带矿石与火药气味以及青草与黑莓树芽等香气，配合有着爽口酸味的均衡口感。